Beschrijving
Garoina
Garoina (zee-egel)
De boerderij ligt aan de voet van het Albera-gebergte, in de stad Capmany. Een wijngaard van ongeveer 20 jaar oud. Het land wordt gedomineerd door de granieten rotsen van de stad, die verspreid zijn over het granieten zandbedekte terrein. Opvallend is de locatie van de wijngaard, die zich aan de voet van een heuvel bevindt die een kleine helling vormt en het beschermt tegen de Tramontana (droge, koude en sterke wind, die vanuit het noordwesten waait) en door de positie het in staat stelt een maximale blootstelling aan zonlicht te krijgen. De wijnoogst begint eind augustus en de oogst vindt ‘s nachts plaats om alle deugden van het fruit te behouden. Het drukken is zacht om het sap te extraheren dat vervolgens in roestvrijstalen tanks bij een geregelde temperatuur fermenteert. De totale productie is beperkt tot 8.000 flessen.
Proefnotitie: De Garoina is een goed toegankelijke 100% chardonnay met een heldere gele kleur met kleine gouden reflecties en aroma’s geurig met hints van citrus, banaan en ananas.
De Garoina is sterk aan de smaak, smaakvol en fris, gevolgd door een lange smakelijke nasmaak.
Serveertip: Serveren op 7 – 9 graden
Drinken bij: Ideaal voor bij alle soorten mediterrane gerechten en met name heerlijk bij vis- en schaaldieren en natuurlijk bij zee-egels
Goede prijs- kwaliteitverhouding
Land: Spanje
Gebied: D.O. Empordà
Druif: 100% Chardonnay
