Beschrijving
JOC Jordi Oliver Amunt Blanc
Amunt Blanc
AMUNT (UP), is de nieuwe wijn van JOC. De naam AMUNT (UP) verleidt Jordi omdat het een project is dat streeft om zo ver (hoog) mogelijk te gaan, geworteld in het land en verbonden met de traditie van het maken van menselijke torens (castells). De eenheid van twee druiven, de kracht (van Garnacha en de Xarel.lo), de overeenkomst (om de mix van de twee druiven te maken) en bij elkaar blijven (drink de wijn met vrienden en familie en deel deze). Jordi Oliver Conti maakt kennis met Roser Capdevila (auteur van The Triplets), met wie hij meteen een klik heeft en die met beider enthousiasme de tekening van het label maakt. De druiven komen uit – de door JOC – geselecteerde wijngaarden in de Alt Penedès. De maceratie van de druif gedurende 12 uur, de fermentatie heeft plaatsgevonden op 14° om aroma’s van de variëteiten maximaal te behouden. In het jaar 2018 zijn er 3.000 flessen Amunt gebotteld.
Proefnotitie: De Amunt is een frisse, evenwichtige en zeer aromatische wijn.
Serveertip: Serveren op 6 – 8 graden
Drinken bij: Lekker als aperitief of bij lichte gerechten.
Goede prijs- kwaliteitverhouding
Land: Spanje
Gebied: D.O. Catalunya
Druif: Garnacha blanca (40%) en Xarel.lo (60%) uit geselecteerde wijngaarden in de Alt Penedès.
