Ben je ouder dan 18?

Bij het gebruik van de site ga je akkoord met onze privacy policy/By entering this site you agree to our Privacy Policy
We verkopen geen alcoholhoudende dranken aan jongeren onder de 18 jaar. Niet alleen omdat dit wettelijk verboden is, maar vooral ook omdat jongeren helemaal geen alcohol zouden moeten drinken.

Shop

JOC Jordi Oliver Xoubiña

JOC Jordi Oliver Xoubiña

11,95

Beschikbaar via nabestelling

Beschrijving

JOC Jordi Oliver Xoubiña

Xoubiña
De Xoubiña is gemaakt van de Godello druif. Dit is een van de meest interessante druivenrassen met een zeer goede toekomst. De Godello produceert zeer aromatische en goed gestructureerde wijn met buitengewoon verouderend potentieel. In het dorp van A Rua de Valdeorras (400 m hoog), met zijn continentaal-atlantische klimaat, zijn steile wijngaarden die goede drainage bevorderen, een lage opbrengst en optimale druivenoogst (3 tot 4.000 kg / ha) mogelijk. Tussen de wijnstokken worden peulvruchten geplant en druiven op de grond gegooid om de productie per hectare te regelen. Stenen en leisteen gemengd met zandgronden helpen bij het behoud van een goede thermische variatie in de nacht, die essentieel is voor aroma’s.

 

Godello druif
Eind vorige eeuw was de Godello druif bijna uitgestorven, maar sinds kort staat hij weer helemaal in de belangstelling. Een echte kwaliteitsdruif, die aromatische wijnen geeft. Van frisse limoen en perzik tot amandelen en een intrigerende kruidigheid. En dat rijke pallet combineert de Godello met een zacht, vloeiend mondgevoel. De Godello groeit in Galicië, in het uiterste Noordwesten van Spanje, vlak boven Portugal. De kleine wijnregio Valdeorras geldt als de bakermat. Daar groeit de Godello op de steile hellingen van de rivier de Sil. Ooit was de Godello de belangrijkste druif van de regio. Maar in de loop van de vorige eeuw is veel Godello vervangen door andere druiven. Tegenwoordig realiseren de Spaanse wijnmakers zich weer dat ze in potentie goud in handen hebben. De Godello is terug van weg geweest.

 

JOC Jordi Oliver
Jordi Oliver Conti is een pionier in het maken van high-end wijnen uit de Empordà in de begin jaren ’90. Hij creëerde de eerste kwaliteitswijnen die door de internationale pers werden erkend. Nadat hij zijn sommelier diploma haalde, koos hij voor allerlei soorten rassen die zijn nieuwsgierigheid hadden gewekt door hun organoleptische kwaliteiten. Hij stelde zich voor om wijnen te maken die anders dan anders waren en met een unieke persoonlijkheid. Zodra het optimale gebied en druif heeft gekozen, start het traject voor het maken van een ongekende heerlijke en originele wijn. Van de wijn Xoubiña worden gemiddeld 1.200 flessen gebotteld. Hierdoor blijft het een unieke en exclusieve wijn.

 

Proefnotitie: De Xoubiña is een helder strogele wijn. In de mond is de wijn fruitig, zijdezacht en vol met evenwichtige zuurgraad en een beetje bittere afwerking. Notities van tropische vruchten overheersen, samen met aroma’s van peren, groene appels en stro evenals een vleugje cantaloupe meloen. De wijn zal zich blijven door ontwikkelen in de fles.

 

Serveertip: Serveren op 6 – 8 graden

 

Drinken bij: Heerlijk in combinatie diepgelaagde salades, elegante witvis of witvlees-gerechtjes die een olie van kruiden bij zich hebben. De fles dient minimaal een half uur geopend te zijn voor hij gedronken wordt.

Goede prijs- kwaliteitverhouding

 

Land: Spanje
Gebied: D.O. Valdeorras
Druif: Godello 100%

PeñinGuide to Spanish Wine 2017

Excellent – 90 points