Beschrijving
Mas Gusó Chardonnay
De Mas Gusó Chardonnay komt uit de provincie Catalonië. Catalonië ligt aan de uitmonding van de rivier de Ebro. Door het mediterrane klimaat en het belang van de visserij werd er tijdenlang voornamelijk witte wijn geproduceerd. De Chardonnay druif is een vroegrijpe druif die resistent is tegen kou maar tevens tegen warmte kan. Deze druif wordt ook veel gebruikt voor mousserende wijnen, zoals champagne. Hij geeft stevige, volle wijn met karakter en een delicaat bouquet. De druif kan zeer verschillende wijnen voortbrengen, van Chablis tot een Saint-Véran uit het zuiden van de bourgognestreek. Hij is verwant aan de andere bourgogne- en champagnedruif de pinot blanc, waar hij erg op lijkt. De chardonnay heeft echter een andere smaak. Hij wordt ook wel weisser klevner genoemd (in de Elzas), pinot blanc chardonnay, beaunois en ook auvernat blanc.
Proefnotitie: De Chardonnay heeft een lichtgele kleur en de langdurige fermentatie heeft de wijn een vol karakter gegeven. De aroma’s zijn floraal (jasmijn) op een achtergrond van vers fruit (abrikoos). In de mond is deze wijn vol, fris elegant en evenwichtig.
Drinken bij: Heerlijk om te borrelen maar uiteraard ook bij vis, schaal-en schelpdieren, kip, salades, geitenkaas.
Serveertip: Serveren op 8 – 10 graden
Druif: 100% Chardonnay druif
Land : Spanje
Gebied : D.O. Catalonië
Bewaaradvies: 1 tot 2 jaar te bewaren
