Beschrijving
Mas Gusó IN(SÒL)IT codol
Terra Alta
Deze mediterrane wijn toont de nieuwe trend in Grenache wijnen. De Grenache geeft al het fruit en voegt frisheid toe. Na een zorgvuldige selectie van de druiven op de wijnstokken wordt elk ras geoogst wanneer de druiven de beste rijpheid hebben. De pluk gebeurd handmatig in dozen van 15 kg en worden bewaard en handmatig verwerkt op een temperatuur van 0 °C. Hierdoor worden alleen de beste druiven gebruikt voor deze wijn. Na het verwerken vindt er een fermentatie en maceratie plaats voor ongeveer 15 – 20 dagen op circa 25 °C. Hierna wordt de wijn ongeveer 12 maanden bewaard in eiken vaten van 300 liter.
Proefnotitie: De Mas Gusó IN(SÒL)IT is een elegante Crianza, complex en expressief en is dieprood van kleur. Bij het ruiken wordt de neus als eerste gevuld met balsamico en menthol gevolgd door rijp rood fruit zoals kersen en frambozen en later ook een vleug noten, cacao en tabak, maar altijd met behoud van de frisse geur. De eerste aanval in de mond is krachtig en zijdeachtig, met ronde tannines en alles is mooi geïntegreerd en in balans gevolgd door een elegante en goed geïntegreerde zuurgraad.
Serveertip: Serveren op 16 – 18 graden
Drinken bij: Heerlijk bij allerlei vlees- en wildgerechten met bijvoorbeeld een rood fruitsaus of als gezellige avondwijn. Maar ook prima in combinatie met een lekker stuk kaas of pure chocolade.
Bewaaradvies: tot 6 jaar
Gebied: D.O. Terra Alta
Land: Spanje
Druif: Garnacha Peluda en Garnacha Fina
