Beschrijving
Perelada Collection Blanc
Collection
Het kasteel van Perelada herbergt enkele buitengewone collecties die behoren tot ‘s lands beste: schilderijen, boeken, middeleeuwse kapitalen, munten, keramiek, gereedschappen om wijn te maken enz. Deze Perelada Collection Blanc 2014 wijn is een eerbetoon aan de glascollectie van Castillo Perelada, die opmerkelijke stukken van verschillende tijdperken en de beste scholen herbergt. Op het wijnetiket staan enkele voorbeelden. Castillo Perelada is een bijzonder Spaans wijnhuis. Het is een van de toonaangevende wijnhuizen van Catalonië met een sterke lokale band. Zo zijn ze ‘hoflevarancier’ van F.C Barcelona en drinkt het Spaanse koninklijke huis ook graag de wijnen en Cava’s van Perelada. Ook is Castillo Perelada met haar kasteel en culturele festival uniek in Spanje.
Proefnotitie: De Perelada Collection Blanc 2014 is nieuwe witte wijn met een heldere gele kleur met gouden glinsteringen en heeft een frisse en aangename afdronk. De Perelada Collection Blanc is een wijn met een goede zuurgraad en balans. We proeven aroma’s van zoete en tropische vruchten fruit die in de mond rond, fris en evenwichtig is. Het is een intense en complexe wijn met een expressieve en zeer lange nasmaak. Deze wijn uit de noordelijke Catalaanse regio van L’Empordà is gefermenteerd bij een temperatuur van 16°C en gerijpt in voor een korte periode gerijpt in acacia vaten.
De wijn onderscheidt zich door zijn unieke complexiteit en persoonlijkheid.
Serveertip: Serveren op 6 – 8 graden
Drinken bij: Mooie frisse witte wijn die altijd en overal goed smaakt bij zowel gegrilde vis en groenten, salades, oosterse gerechten of gevogelte. Maar ook bij pasta’s en rijstgerechten.
Goede prijs- kwaliteitverhouding
Land: Spanje
Gebied: D.O. Empordà
Druif: Chardonnay (70%) en Sauvignon Blanc (30%)
PeñinGuide to Spanish Wine 2016
Excellent – 91 points
Het is een wijn vol van complexiteit, met zintuiglijke elementen, zowel op de neus en de mond die voortvloeien uit de combinatie van de bodem, druivensoort, wijnbouw en veroudering methoden; elegant en volkomen uitstekend en nog onbekend bij het grote publiek.
