Beschrijving
Perelada Jardins Negre
Jardins
In het midden van de negentiende eeuw, gaf de Graaf van Perelada, tuinarchitect François Duvillers (1807-1881) opdracht voor een ontwerp van de tuinen van zijn kasteel. Duvillers, één van de meest gerenommeerde tuinarchitecten van zijn tijd, combineerde de kenmerkende geometrische structuur van Versailles en Chantilly met een bochtige stijl geïnspireerd door Engelse tuinen. Hij plantte 158 soorten, zowel lokale en exotische soorten. Perelda Jardins Negre is een wijn met een grote complexiteit van florale hints en illustreren de essentie van het werk Duviller in Perelada. Castillo Perelada is een bijzonder Spaans wijnhuis. Het is een van de toonaangevende wijnhuizen van Catalonië met een sterke lokale band. Zo zijn ze ‘hoflevarancier’ van F.C Barcelona en drinkt het Spaanse koninklijke huis ook graag de wijnen en Cava’s van Perelada. Ook is Castillo Perelada met haar kasteel en culturele festival uniek in Spanje.
Proefnotitie: Perelada Jardins Negre heeft een mooie kersenkleur met een paarse gloed. De wijn heeft een fruitige smaak, intense smaak en is zeer omhullend. De Perelada Jardins Negre is een complexe, uitgebalanceerde, vriendelijke maar in de mond krachtige wijn met een duidelijke mediterrane stijl. Tannines zijn aanwezig maar zijn zijdeachtig en fijn in de mond. Deze wijn kan langere tijd bewaard worden.
Serveertip: Serveren op 15 á 16 graden
Drinken bij: De Perelada Jardins Negre is goed te combineren met rundvlees, lam, kruidig voedsel, volwassen en harde kaas en pluimvee.
Goede prijs- kwaliteitverhouding
Land: Spanje
Gebied: D.O. Empordà
Druif: Garnatxa (73%), Cabernet Sauvignon (27%)
PeñinGuide to Spanish Wine 2016
Very good – 87 points
De Perelada Jardins Blanc onderscheidt zich door eigenschappen verkregen door geweldige wijnbereiding en/of verouderingsnormen of een uitzonderlijk gevarieerd karakter. Het is een wijn met unieke karakter eigenschappen.
